Meslek Yüksekokulu
Aşçılık
Ders Bilgileri
MUTFAKTA TANITIM VE SATIŞ GELİŞTİRME | |||||
---|---|---|---|---|---|
Kodu | Dönemi | Teori | Uygulama | Ulusal Kredisi | AKTS Kredisi |
Saat / Hafta | |||||
AŞÇ218 | Bahar | 2 | 0 | 2 | 2 |
Ön Koşulu Olan Ders( ler ) | Yok |
---|---|
Dili | Türkçe |
Türü | Zorunlu |
Seviyesi | Ön Lisans |
Öğretim Elemanı( ları ) | Öğr. Gör. Mehmet Fatih KAYRAN |
Öğretim Sistemi | Yüz Yüze |
Önerilen Hususlar | Yok |
Staj Durumu | Yok |
Amacı | Bu ders ile, Konaklama, Seyahat ve Yiyecek içecek işletmeleri için Pazarlama ilkelerini yorumlayabilme ve ülke tanıtımı ve turistik ürünlerin satışı ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır. |
İçeriği | Dersin içeriğini pazarlama, tanıtım, tutundurma ve satış geliştirme faaliyetleri oluşturmaktadır.Dersin kapsamı haftalık ders içeriğinde ayrıntıları ile sunulmaktadır. |
Dersin Öğrenim Çıktıları
# | Öğrenim Çıktıları |
---|---|
1 | Pazarlama ve ilgili terimleri kavrayabilme |
2 | Satış ve pazarlama ilişkisini yorumlayabilme |
3 | Satış ve tanıtım planlaması becerisi edinme |
4 | Tanıtım ve satış ile ilgili örnekler verebilme |
5 | Tanıtım ile ilgili yeni projeksiyonlar üretebilme |
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
# | Konular | Öğretim Yöntem ve Teknikleri |
---|---|---|
1 | Pazarlama anlayışı, pazarlama yönetim süreci | Tartışma, soru cevap ve sözel anlatım,örnek olay |
2 | Pazarlama bileşenleri, pazarlama yönetiminde yeni bakış açıları | Tartışma, soru cevap ve sözel anlatım,örnek olay |
3 | Tanıtma | Tartışma, soru cevap ve sözel anlatım,örnek olay |
4 | Mikro ve Makro Tanıtım | Tartışma, soru cevap ve sözel anlatım,örnek olay |
5 | Satışçıların temel görevleri, satışçılarda aranan özellikler. | Tartışma, soru cevap ve sözel anlatım,örnek olay |
6 | Tüketim psikolojisi, satın alma motifleri. | Tartışma, soru cevap ve sözel anlatım,örnek olay |
7 | Tüketim psikolojisi, satın alma motifleri. | Tartışma, soru cevap ve sözel anlatım,örnek olay |
8 | Ara sınav | Sorular ve cevaplar |
9 | Satışta iletişimin rolü, satış süreçleri. | Tartışma, soru cevap ve sözel anlatım,örnek olay |
10 | Satış sunumları | Tartışma, soru cevap ve sözel anlatım,örnek olay |
11 | Satış ve Tanıtım yönetimi | Tartışma, soru cevap ve sözel anlatım,örnek olay |
12 | Tanıtım ve Satış örnekleri | Tartışma, soru cevap ve sözel anlatım,örnek olay |
13 | Satış gücünün belirlenmesi ve yetiştirilmesi, motivasyonu | Tartışma, soru cevap ve sözel anlatım,örnek olay |
14 | Satışta stratejik düşünme ve stratejik hedefler oluşturma | Tartışma, soru cevap ve sözel anlatım,örnek olay |
15 | ||
16 | Son Sınav | Sorular ve cevaplar |
Resources
# | Malzeme / Kaynak Adı | Kaynak Hakkında Bilgi | Referans / Önerilen Kaynak |
---|---|---|---|
1 | Turizmde tanıtma ve Satış geliştirme.C.Avcıkurt Değişim Yay.2010 | ||
2 | Çeşitli tanıtım CD leri |
Ölçme ve Değerlendirme Sistemi
# | Ağırlık | Çalışma Türü | Çalışma Adı |
---|---|---|---|
1 | %40 | Ara Sınav | Ara Sınav |
2 | %60 | Son Sınav | Son Sınav |
Dersin Öğrenim Çıktıları ve Program Yeterlilikleri ile İlişkileri
# | Öğrenim Çıktıları | Program Çıktıları | Ölçme ve Değerlendirme |
---|---|---|---|
1 | Pazarlama ve ilgili terimleri kavrayabilme | 9͵10͵13 | 1͵2 |
2 | Satış ve pazarlama ilişkisini yorumlayabilme | 9͵10͵13 | 1͵2 |
3 | Satış ve tanıtım planlaması becerisi edinme | 1͵9͵10͵13 | 1͵2 |
4 | Tanıtım ve satış ile ilgili örnekler verebilme | 3͵9͵10 | 1͵2 |
5 | Tanıtım ile ilgili yeni projeksiyonlar üretebilme | 3͵9͵10 | 1͵2 |
İş Yükü Detayları
# | Etkinlik | Adet | Süre (Saat) | İş Yükü |
---|---|---|---|---|
1 | Ders Süresi | 14 | 2 | 28 |
2 | Sınıf Dışı Ders Süresi (Ön çalışma, pekiştirme) | 14 | 2 | 28 |
3 | Sunum ve Seminer Hazırlama | 0 | 0 | 0 |
4 | İnternette tarama, kütüphane ve arşiv çalışması | 0 | 0 | 0 |
5 | Belge/Bilgi listeleri oluşturma | 0 | 0 | 0 |
6 | Atölye | 0 | 0 | 0 |
7 | Ara Sınav için Hazırlık | 0 | 0 | 0 |
8 | Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
9 | Kısa Sınav | 1 | 1 | 1 |
10 | Ödev | 0 | 0 | 0 |
11 | Ara Proje | 0 | 0 | 0 |
12 | Ara Uygulama | 0 | 0 | 0 |
13 | Son Proje | 0 | 0 | 0 |
14 | Son Uygulama | 0 | 0 | 0 |
15 | Son Sınav için Hazırlık | 1 | 1 | 1 |
16 | Son Sınav | 1 | 1 | 1 |
60 |