TOROS ÜNİVERSİTESİ
Bilgi Paketi Ders Kataloğu

Ders Bilgileri

YAŞLILIK VE BESLENME
Kodu	Dönemi	Teori	Uygulama	Ulusal Kredisi	AKTS Kredisi
		Saat / Hafta
BDY-SD12	Bahar	2	0	2

Ön Koşulu Olan Ders( ler )	Yok
Dili	Türkçe
Türü	Seçmeli
Seviyesi	Lisans
Öğretim Elemanı( ları )	Dr.Öğr. Ü. Betül GÜLŞEN ATALAY
Öğretim Sistemi	Yüz Yüze
Önerilen Hususlar	Yok
Staj Durumu	Yok
Amacı	Risk grubu içerisinde yer alan yaşlıların beslenmesini etkileyen faktörleri öğrenmek, yaşlı sağlığının korunması, iyileştirilmesi, geliştirilmesi ve kronik hastalıkların önlenmesini, tedavisini sağlayacak beslenme bilgilerine sahip olabilmek. Yine bu yaş grubunda sağlıklı beslenmeyi sağlayabilecek plan ve programları uygulayabilmektir.
İçeriği	Yaşlılıkta besin ögesi gereksinimi, beslenmenin önemi, beslenme durumunun değerlendirilmesi, yaşlılıkta besin ve beslenme programları, politikalar, araştırmalar ve eğitim

Dersin Öğrenim Çıktıları

#	Öğrenim Çıktıları
1	Yaşlılık döneminin özellikleri ve beslenmenin önemini öğrenir.
2	Yaşlıya özel besin ve besin ögesi gereksinmelerini bilir.
3	Yaşlılarda beslenme yetersizliğine bağlı hastalıkları öğrenir.
4	Yaşlıların beslenme durumunu değerlendirme ve yaşlılık dönemine uygun beslenme planları oluşturabilme yeteneğini kazanacaklardır.

Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği

#	Konular	Öğretim Yöntem ve Teknikleri
1	Yaşlılığın tanımı, önemi, Dünya'da ve Türkiye'de yaşlı nüfüs yapısı ve özellikleri	Anlatım, tartışma, sunum
2	Yaşlılığın fizyolojisi, sistemlere etkisi-1	Anlatım, tartışma, sunum
3	Yaşlılığın fizyolojisi, sistemlere etkisi-2	Anlatım, tartışma, sunum
4	Yaşlılıkta sağlıklı beslenme, beslenmenin önemi	Anlatım, tartışma, sunum
5	Yaşlılıkta besin ve besin öğesi gereksinimleri	Anlatım, tartışma, sunum
6	Ödevlerin sunumu ve değerlendirilmesi	Anlatım, tartışma, sunum
7	Ödevlerin sunulması ve değerlendirilmesi	Anlatım, tartışma, sunum
8	Ara sınav
9	Yaşlı Bireylerde Malnütrisyon ve Beslenme Durumunun Saptanması	Anlatım, tartışma, sunum
10	Yaşlılıkta ilaç kullanımı ve beslenme	Anlatım, tartışma, sunum
11	Yaşlılıkta fiziksel aktivitenin önemi	Anlatım, tartışma, sunum
12	Evde Sağlık Hizmetleri ve Beslenme	Anlatım, tartışma, sunum
13	Palyatif bakım hizmetleri ve beslenme	Anlatım, tartışma, sunum
14	Yaşlılar için menü düzenleme, besinlerin hazırlanması, pişirilmesi ve saklanması kuralları	Anlatım, tartışma, sunum
15	Genel tekrar	Anlatım, tartışma, sunum
16	Son Sınav

Resources

#	Malzeme / Kaynak Adı	Kaynak Hakkında Bilgi	Referans / Önerilen Kaynak
1	Temel Geriatri, (Ed. Kutsal Gökçe Y), Güneş Tıp Kitapevi Kırt. Tic. Ltd. Şti. Ankara, 2006.
2	Aksoydan E. Yaşlılık ve Beslenme. T.C.Sağlık Bakanlığı ve Başkent Üniversitesi, Ankara, 2006
3	Keep fit for life- meeting the nutritional needs of older persons. WHO & Tufts University School of Nutrition Science and Policy. Geneva, Switzerland. 2002.
4	Diet, nutrition, and the prevention of chronic diseases. Report of a joint WHO/FAO expert consultation. WHO Technical Report Series No 916. Geneva, WHO, 2003.

Ölçme ve Değerlendirme Sistemi

#	Ağırlık	Çalışma Türü	Çalışma Adı
1	%40	Ara Sınav	Ara Sınav
2	%60	Son Sınav	Son Sınav

Dersin Öğrenim Çıktıları ve Program Yeterlilikleri ile İlişkileri

#	Öğrenim Çıktıları	Program Çıktıları	Ölçme ve Değerlendirme
1	Yaşlılık döneminin özellikleri ve beslenmenin önemini öğrenir.	1͵7͵8͵10͵12	1͵2
2	Yaşlıya özel besin ve besin ögesi gereksinmelerini bilir.	1͵7͵8͵10͵12	1͵2
3	Yaşlılarda beslenme yetersizliğine bağlı hastalıkları öğrenir.	1͵7͵8͵10͵12	1͵2
4	Yaşlıların beslenme durumunu değerlendirme ve yaşlılık dönemine uygun beslenme planları oluşturabilme yeteneğini kazanacaklardır.	1͵7͵8͵10͵12	1͵2

Not: Ölçme ve Değerlendirme sütununda belirtilen sayılar, bir üstte bulunan Ölçme ve Değerlerndirme Sistemi başlıklı tabloda belirtilen çalışmaları işaret etmektedir.

İş Yükü Detayları

#	Etkinlik	Adet	Süre (Saat)	İş Yükü
1	Ders Süresi	14	2	28
2	Sınıf Dışı Ders Süresi (Ön çalışma, pekiştirme)	14	3	42
3	Sunum ve Seminer Hazırlama	0	0	0
4	İnternette tarama, kütüphane ve arşiv çalışması	0	0	0
5	Belge/Bilgi listeleri oluşturma	0	0	0
6	Atölye	0	0	0
7	Ara Sınav için Hazırlık	0	0	0
8	Ara Sınav	1	1	1
9	Kısa Sınav	0	0	0
10	Ödev	0	0	0
11	Ara Proje	0	0	0
12	Ara Uygulama	0	0	0
13	Son Proje	0	0	0
14	Son Uygulama	0	0	0
15	Son Sınav için Hazırlık	1	4	4
16	Son Sınav	1	1	1
				76