Meslek Yüksekokulu
Aşçılık
Ders Bilgileri
| KONUKLA İLETİŞİM | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Kodu | Dönemi | Teori | Uygulama | Ulusal Kredisi | AKTS Kredisi |
| Saat / Hafta | |||||
| AŞÇ118 | Bahar | 2 | 0 | 2 | |
| Ön Koşulu Olan Ders( ler ) | |
|---|---|
| Dili | Türkçe |
| Türü | Zorunlu |
| Seviyesi | Ön Lisans |
| Öğretim Elemanı( ları ) | Öğr. Gör. Edlan BOSTANCI |
| Öğretim Sistemi | Yüz Yüze |
| Önerilen Hususlar | - |
| Staj Durumu | Yok |
| Amacı | Konukla iletişimi sağlamak ile ilgili yeterliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır. |
| İçeriği | İletişimle ilgili kavramların tanımı, konuk tipleri, konuklarla iletişim |
Dersin Öğrenim Çıktıları
| # | Öğrenim Çıktıları |
|---|---|
| 1 | İletişim araçlarını kullanmak |
| 2 | Etkili iletişim kurmak |
| 3 | Olağan dışı durumlara göre davranmak |
| 4 | Konuklarla iletişimi sağlamak |
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| # | Konular | Öğretim Yöntem ve Teknikleri |
|---|---|---|
| 1 | İletişimle ilgili kavramların açıklanması | Ders Anlatımı |
| 2 | Yazılı ve sözlü iletişim kurallarının açıklanması | Ders Anlatımı |
| 3 | Telefonla iletişim kurallarının incelenmesi | Ders Anlatımı |
| 4 | Sözsüz iletişim kodlarının iletişimdeki öneminin belirlenmesi | Ders Anlatımı |
| 5 | Yüz yüze iletişimde beden dilinin öneminin belirlenmesi | Ders Anlatımı |
| 6 | Konuk tiplerinin incelenmesi | Ders Anlatımı |
| 7 | Ara Sınav | |
| 8 | Konuk tipleri ve davranışlarının incelenmesi | Ders Anlatımı |
| 9 | Konaklama yerlerinde karşılaşılan alışılmadık durumların açıklanması | Ders Anlatımı |
| 10 | Konuğun konaklama tesisi dışında karşılaşabileceği olağan dışı durumların açıklanması | Ders Anlatımı |
| 11 | Müdahale edilmesi mümkün olmayan durumların açıklanması | Ders Anlatımı |
| 12 | Konuk istek ve şikayetlerinin incelenmesi | Ders Anlatımı |
| 13 | Konuk isteklerinin, şikayetlerinin alınması | Ders Anlatımı |
| 14 | Konuk isteklerinin, şikayetleriyle ilgili kullanılacak formlar ve değerlendirme yöntemlerinin incelenmesi | Ders Anlatımı |
| 15 | Genel sınav hazırlık | Ders Anlatımı |
| 16 | Son Sınav |
Resources
| # | Malzeme / Kaynak Adı | Kaynak Hakkında Bilgi | Referans / Önerilen Kaynak |
|---|---|---|---|
| 1 | Mısırlı,İ.Konukla İletişim.Detay Yayıncılık,Ankara,2012. | ||
| 2 | Aktepe,C,Baş,M.Tolon,M. Müşteri İlişkileri Yönetimi.Detay Yayıncılık Ankara,2009. | ||
| 3 | Oskay, Ü. İletişimin ABC'si, DER Yayınları, İstanbul, 1997. |
Ölçme ve Değerlendirme Sistemi
| # | Ağırlık | Çalışma Türü | Çalışma Adı |
|---|---|---|---|
| 1 | %40 | Ara Sınav | Ara Sınav |
| 2 | %60 | Son Sınav | Son Sınav |
Dersin Öğrenim Çıktıları ve Program Yeterlilikleri ile İlişkileri
| # | Öğrenim Çıktıları | Program Çıktıları | Ölçme ve Değerlendirme |
|---|---|---|---|
| 1 | İletişim araçlarını kullanmak | ||
| 2 | Etkili iletişim kurmak | ||
| 3 | Olağan dışı durumlara göre davranmak | ||
| 4 | Konuklarla iletişimi sağlamak |
İş Yükü Detayları
| # | Etkinlik | Adet | Süre (Saat) | İş Yükü |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Ders Süresi | 14 | 2 | 28 |
| 2 | Sınıf Dışı Ders Süresi (Ön çalışma, pekiştirme) | 14 | 2 | 28 |
| 3 | Sunum ve Seminer Hazırlama | 0 | 0 | 0 |
| 4 | İnternette tarama, kütüphane ve arşiv çalışması | 0 | 0 | 0 |
| 5 | Belge/Bilgi listeleri oluşturma | 0 | 0 | 0 |
| 6 | Atölye | 0 | 0 | 0 |
| 7 | Ara Sınav için Hazırlık | 1 | 1 | 1 |
| 8 | Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| 9 | Kısa Sınav | 0 | 0 | 0 |
| 10 | Ödev | 0 | 0 | 0 |
| 11 | Ara Proje | 0 | 0 | 0 |
| 12 | Ara Uygulama | 0 | 0 | 0 |
| 13 | Son Proje | 0 | 0 | 0 |
| 14 | Son Uygulama | 0 | 0 | 0 |
| 15 | Son Sınav için Hazırlık | 1 | 1 | 1 |
| 16 | Son Sınav | 1 | 1 | 1 |
| 60 | ||||